Елза отговаря

Преди всичко пригответе храната за празничната вечеря вкъщи и заменете тежките продукти с по-полезни

Вече сте решили какво ще готвите на 31 декември? Сертифицираният диетолог на LifeOnline.bg споделя полезни съвети, които ще ви помогнат да се насладите на новогодишната нощ, без да навредите на здравето си.

Опитайте се да прекарвате по-малко време в готвене и да се придържате към по-прости ястия. Първо, това ще бъде много по-здравословно за вашата фигура – колкото по-малко съставки, толкова по-ниско е съдържанието на калории. Второ, ще имате повече свободно време за по-интересни занимания.

Какво можете да сложите на новогодишната трапеза?

Предястия: зеленчуци, риба, месо, плодове, сирене.

Топло ястие: печено месо, без маринати. Това може да бъде риба, телешко, пилешко (например, руло с гъби), пуйка или заек.

Можете да направите няколко вида канапета.

Няколко зеленчукови салати, например салата от цвекло, сини сливи, чесън и салата от зеле, моркови, ябълки и копър.

6 храни, които определено трябва да включите в зимното си меню за здравословна диета

Ами традиционните „руска“ и „яйчена“?

Най-добре е да замените купената от магазина майонеза с домашно приготвена. Ето някои здравословни варианти за съставки за майонеза:

• Натурално кисело мляко + сол + горчица с добър състав.
• Половин авокадо + кисело мляко + сок от половин лимон.
• Кисело мляко + зърнена горчица + обикновена горчица + жълтък + сушен чесън.
• Кисело мляко + лимонов сок + жълтък + горчица + зехтин.
• Кисело мляко + горчица + сушен чесън + зехтин.

Заменете консервирания грах със замразен, варен.

Заменете шунката или кренвирша в руската салата с пилешко филе, постно телешко или пуешко месо.

По-добре е да вземете обикновена осолена херинга , без оцет, захар или други добавки.

Ако сте алергични към кокоши яйца , заменете ги с пъдпъдъчи.

В салата от раци можете да използвате рачешко месо или варени калмари вместо рачешки пръчици.

Заместването на червеното месо с бобови растения помага на мъжете да отслабнат и да понижат холестерола

Иначе в тези салати няма нищо критично за здравето. Студените картофи съдържат устойчиво нишесте, което ги прави полезни за червата. Цвеклото и морковите имат доста висок гликемичен индекс, но тъй като много от нас ядат тези салати само по време на новогодишните празници, това е приемливо.

Много е добре да имате ферментирали храни на масата си : кимчи, кисели краставички, кисело зеле, накиснати ябълки и др.

Какво да правим със сладкишите?

Заменете обикновената купена от магазина торта с домашно приготвена или здравословни десерти, които можете да намерите и поръчате за Нова година. Още по-добре е да си изпечете тортата сами. Интернет вече предлага огромен избор от рецепти за здравословни торти, от които да избирате.

Храна, която действа, докато спите: 7 здравословни закуски за по-добър метаболизъм и по-добър сън

ВАЖНО!

Спазвайте дисциплина (яжте, когато сте гладни, не през цялото време).

Не забравяйте за движението и физическата активност. Смяната на обстановката повишава нивата на серотонин.

През този период се фокусирайте върху нови преживявания, а не върху храна и деликатеси. Насладете се на общуването с хора, не само с храна!

Направете обяда си най-обилното хранене, а вечерята - най-леката. Колкото по-рано ядете, толкова повече време ще има тялото ви за храносмилане. Храносмилателната ни система става слаба и мудна след залез слънце. Затова се опитайте да се храните възможно най-рано.

Използвайте билки и подправки. Например, поръсете канела върху печени изделия, за да предотвратите скок на кръвната захар. Пийте чай от джинджифил с лимон, за да поддържате киселинността. Опитайте кориандър и кимион, за да подпомогнете храносмилането.

Опитайте да замените картофеното пюре с пюре от карфиол и корен от целина.

Добавяйте колкото е възможно повече пресни билки към всички топли ястия.

И не забравяйте, че консумацията на тежки, нишестени и сладки храни по време на новогодишните празници може да промени чревната ви флора, причинявайки много неприятни симптоми и намалено чувство за ситост. Става трудно да разберем кога сме сити.

Само две седмици са необходими на тялото, за да развие пристрастяване към честото хапване, сладкишите и големите порции. Особено когато имаме толкова разнообразно празнично меню на масата:

• салати с майонеза,
• филийки месо и сирене,
• всякакви сладкиши и меденки.

Как да се храним, за да живеем дълъг и здравословен живот: Препоръки и предупреждения за пациенти с рак!

Четете LifeOnline.bg където ви е удобно Telegram , Instagram , Facebook