Направи ми седмично меню! Може ли изкуственият интелект да замести диетолога?

LifeOnline.bg | 12 август, 13:33 | прочетена: 1766

Сертифициран диетолог проверява до колко полезни съвети може да даде ChatGPT за вашия хранителен режим

Снимка: Freepik

Изкуственият интелект все повече навлиза в ежедневието ни. Мнозина го използват като личен стилист-помощник при избора на гардероб, генератор на идеи в много професии, графичен дизайнер или дори психотерапевт. Хората го използват по десетки креативни начини, за да улеснят живота си.

Но може ли изкуственият интелект да планира здравословни хранения ? Сертифицираният диетолог Кристина Маниан проверява това. Тя пише за опита си в статия за Real Simple:

Наскоро едно ново приложение на изкуствения интелект привлече вниманието ми: създаването на персонализирани хранителни планове. Като регистриран диетолог, това беше особено интригуващо за мен. Признавам, че планирането на храненето е една от най-малко любимите ми части от работата ми. Отнема време, изисква внимание към детайлите и креативност – качества, които бих предпочела да използвам за други задачи. Затова реших да опитам и да видя какво ще се случи.

4 мързеливи навика, които ви помагат да отслабнете в зоната на корема дори след 50

Първо впечатление

За експеримента избрах доверената платформа ChatGPT и въведох заявката: „Направете ми здравословен хранителен план“ без никакви допълнителни пояснения. За по-малко от половин минута получих седмично меню със закуски, обеди и вечери. Преди да премина към самите ястия, платформата даде общи препоръки: пийте 8-10 чаши вода на ден, хапвайте плодове, ядки, кисело мляко, варени яйца, ако желаете, и коригирайте порциите в зависимост от нивото на активност и индивидуалните нужди.

След това дойдоха самите ястия и те не бяха особено креативни. Закуските бяха класически: яйца, смутита, кисело мляко, извара, протеинови палачинки. Опциите за обяд и вечеря включваха тортили, пълнени чушки, купички със зърнени храни, чили, супи, салати и печени меса с гарнитура от зеленчуци и нишестета. Нямаше рецепти или указания за порции. Попитах за рецепти и изкуственият интелект бързо изплю списък със съставки и прости инструкции за ястията, които първоначално предложи. Бях приятно изненадана.

Поколението на Зумърите откриха изварата: как един познат продукт се превърна в "магически протеин" и завладя социалните медии?

След това попитах за размера на порциите за активен човек на моята възраст и получих съвсем нов план. Вместо общи съвети, както в началото, имаше норми за всеки вид храна на ден. Те бяха изчислени въз основа на средното калорийно съдържание на активен човек на моята възраст. След това изкуственият интелект даде по-подробно меню с точни порции за всяко хранене и закуска. Но рецептите останаха също толкова базови.

В края на всеки план, изкуственият интелект ме питаше дали искам да направя промени в диетата си – веган, вегетарианец, без глутен, богат на протеини или нещо друго. И предлагаше списъци за пазаруване, инструкции за приготвяне на храна и разбивка на макронутриентите – беше удобно.

Пет съвета, които ще ви помогнат да избегнете напълняването на Великден!

Твърде лесно

Като цяло, мисля, че генерираните от изкуствен интелект хранителни режими могат да бъдат полезни в определени ситуации, но има хора, които трябва да ги избягват. Харесаха ми предложените идеи за хранене, общите препоръки за здравословно хранене, възможността за замяна на ястия, адаптирането им към диетичните предпочитания и получаването на рецепти с хранителни изчисления. Но рецептите бяха изключително елементарни и им липсваше оригиналност.

Основният проблем с тези планове е липсата на оценка от професионален диетолог, която е необходима за точни препоръки. Опитах се да погледна на експеримента през очите на някой, който не знае своите нужди, и просто поисках „здравословен хранителен план“.

Първият вариант - без да се посочват порции и количества - може лесно да се разбере като „яж колкото искаш“. Някой може да преяжда, а някой, напротив, няма да получи достатъчно калории. Освен това, без контрол на порциите е лесно да не се приемат достатъчно зеленчуци и плодове.

Снимка: freepik

Как да се храним, за да живеем дълъг и здравословен живот: Препоръки и предупреждения за пациенти с рак!

Когато посочих възрастта и нивото си на активност, изкуственият интелект изготви по-подробен калориен план. Но това беше и шаблон, а изкуственият интелект не зададе важните въпроси, които един диетолог би задал, за да гарантира, че препоръките са персонализирани.

Кога изкуственият интелект може да помогне?

Има няколко случая, когато подобни системи могат да бъдат полезни. Първо, ако клиентът вече се е консултирал с диетолог, знае своите норми за калории, макронутриенти и продукти, но няма готово меню. Тогава можете да въведете тези данни в изкуствения интелект и да получи доста подробен план, който лесно може да бъде модифициран персонално или допълнен с рецепти.

Второ, това е добър инструмент за самите диетолози. Те могат бързо да получат основата на хранителен план, да го сверят спрямо нуждите на клиента и да спестят време.

Трето, изкуственият интелект може да бъде полезен за хора със стабилно тегло и енергийни нива, които просто търсят идеи за хранене и са в състояние да управляват порциите си. Те могат също така да използват платформата, за да намират индивидуални рецепти, без да се обвързват с пълноценен план.

През 2025 г. ще се роди Бета поколението! Какви ще бъдат децата, които ще доживеят 22 век?

Заключение

Мисля, че трябва да внимавате с хранителните планове, разработени с изкуствен интелект. Те са удобни, но нямат професионална проверка, за да се гарантира, че препоръките отговарят на вашите индивидуални нужди. Можете да помолите изкуствения интелект да оцени вашите норми, но резултатът все още няма да бъде потвърден от специалист.

Въпреки това, подобни планове могат да помогнат на някои хора да разнообразят диетата си и да я направят по-здравословна като цяло. Това е особено полезно за тези, които вече са се консултирали с диетолог, хора със стабилно здраве, които търсят нови рецепти, или за самите диетолози, за да спестят време.

Като диетолог, все още вярвам, че е по-добре да познаваме принципите на здравословното хранене и да изграждаме диета около тях – въз основа на това, което е налично и какво е сезонно. Този подход е по-гъвкав и по-лесен за използване в ежедневието. И като се имат предвид някои от недостатъците на изкуствения интелект, включително екологичния му отпечатък, понякога е полезно да си припомним, че собственият ни интелект също е важен и не бива винаги да разчитаме на платформи като ChatGPT да мислят вместо нас.