Елза отговаря

Зимата не ни глези с изобилие от природни дарове или слънце.

Дългите, тъмни вечери и по-монотонното меню могат да ви накарат да се чувствате уморени и изтощени, както физически, така и емоционално. Споделяме съвети как да се грижите за зимната си диета.

Пълнозърнести продукти

Зърнените продукти и висококачественият пълнозърнест хляб ще ни помогнат да укрепим телата си ежедневно. Те съдържат много витамини от група В, минерали, антиоксиданти, както и разтворими и неразтворими фибри, които ще се грижат за чревния ни тракт. Витамините от група В са термостабилни, което означава, че ще се запазят в избрания от вас продукт. Не ядем само филията хляб; ние получаваме и магнезий, селен, манган, желязо и други ценни хранителни вещества! Зърнените продукти са един от основните източници на енергия за организма и насърчават чувството за ситост.

Висококачественият хляб е отличен източник на витамини от група В. Пълнозърнест хляб с кълнове, който не съдържа захар, е най-здравословен. Опитайте хляб с ленено семе – той съдържа важни омега мастни киселини. Ръженият хляб е най-хранителен. Пълнозърнестият хляб съдържа много фибри, които са от съществено значение за здравословната стомашно-чревна функция.

Два сутрешни навика, които буквално изтощават панкреаса ви

Ферментирали храни

През зимата всеки може да помогне на тялото си в борбата с вирусите, като си направи буркан с ферментирали зеленчуци у дома. Можете да хапвате не само кисело зеле, но и по-голяма купа с различни зеленчуци на туршия. Необходими са само няколко минути, за да настържете зеленчуците, а също така ще ви трябват сол и/или вода. Ще са необходими няколко дни, за да започнат добрите млечнокиселини бактерии да работят, подхранвайки чревната ни флора и борейки се с лошите бактерии, стига да включваме тези храни в диетата си всеки ден. Можете също така да пиете сок от ферментирали зеленчуци. Този вид храна обаче изисква известно време за свикване, така че започнете с малка порция дневно, добавяна към основното ви хранене. Полезно е да ядете ферментирали храни такива, каквито са приготвени, без добавяне на захар!

Ферментирали млечни продукти

Препоръчва се ежедневно да се консумират ферментирали млечни продукти, като кефир, мътеница, обикновено кисело мляко и други. Тези продукти съдържат пълноценни протеини, калций, фосфор, калий, магнезий, млечни мазнини и млечнокисели бактерии, които ще подпомогнат чревната микрофлора и ще помогнат на стомашно-чревния тракт да се бори с вредните бактерии.

Тези продукти съдържат пробиотици (живи бактерии и дрожди), които могат да помогнат за облекчаване на кожни състояния като екзема, инфекции на пикочните пътища и да помогнат за предотвратяване на настинки и заболявания на устната кухина.

Особено важно е да се грижите за стомашно-чревната си микрофлора след прием на антибиотици. Антибиотиците потискат както добрата, така и лошата флора, така че за да укрепите имунната си система и да предотвратите странични ефекти, е препоръчително да приемате пробиотици – както по време на курса на антибиотици, така и в продължение на две до три седмици след това.

Кокосово, бадемово или овесено? Как да изберем растителна алтернатива на животинското мляко?

Добри мазнини

Мазнините просто не могат да бъдат избегнати, тъй като са от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Мастноразтворимите витамини – A, D и E – се абсорбират с мазнини. Консумираме мазнини ежедневно както във видима, така и в невидима форма чрез храната. Често обаче консумираме твърде много лоши мазнини! Затова е препоръчително да намалите наситените мастни киселини, които се намират в животинските продукти, в диетата си. Избирайте нискомаслени млечни продукти, яжте месо два до три пъти седмично и избягвайте преработените храни.

Обърнете внимание на полиненаситените мастни киселини – яжте прясно приготвена риба – раздробената херинга също е полезна! Яжте ленено семе, ядки, семена и авокадо – те съдържат добри мазнини, минерали и витамини, включително витамин Е.

Когато готвите, използвайте висококачествен екстра върджин зехтин, който съдържа мононенаситени мастни киселини. Той е полезен за сърдечно-съдовата система и има противовъзпалителни свойства. Затова е по-добре да купите веднъж малка опаковка добро олио и да го използвате пестеливо, отколкото да използвате големи количества евтино, нискокачествено олио, на което дори не са изброени съставките на опаковката! Всеки може да яде по няколко ядки дневно, от време на време омлет, месо или риба, млечни продукти и авокадо, като използва добро олио и избягва преработени храни със съмнителни съставки, съветват диетолозите.

Учените идентифицираха храните, които са най-вредни за здравето на мозъка

Ненаситените мастни киселини, или Омега-3, 6 и 9, са аминокиселини, които тялото не произвежда само, така че трябва да се набавят в предварително образувана форма – чрез храна и добавки, като рибено масло. Омега мастните киселини участват в различни процеси, важни за организма: те поддържат здравето на сърцето и съдовете, подобряват външния вид и състоянието на кожата, важни са за здравето на очите и участват във формирането на мозъчните клетки, наред с много други процеси. Омега-3 мастните киселини също имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Горски плодове

Дивите и градинските плодове са отлични тонизиращи средства и храни за борба с вирусите. Те съдържат много витамини, минерали, етерични масла, органични киселини и антиоксиданти, които помагат на тялото да се бори със свободните радикали – няма един единствен плод, който да се избере. В днешно време почти всеки има замразени плодове във фризера си или те са лесно достъпни в магазина. Шепа плодове, добавени към сутрешна каша, извара, мед или изядени сами, правят вкусно и ободряващо лакомство. Разбира се, за да се запазят полезните им свойства, плодовете е най-добре да се консумират пресни, а не варени в желе или сладко.

Витамин C е отличен антиоксидант, особено сега, когато изпитваме повече стрес от обикновено. Най-добре е да си го набавяме от храни като горски плодове (морски зърнастец, бъз), както и от зеленчуци, червен пипер и плодове – особено киви и портокали.

Заместването на червеното месо с бобови растения помага на мъжете да отслабнат и да понижат холестерола

Билкови чайове

Пиенето на достатъчно течности е важно и през зимата, но мнозина забравят за това в студено време. Билковите чайове също са добър избор. Билковите чайове са национално богатство, традиция, предавана от поколение на поколение. Независимо дали са домашно приготвени или закупени от аптеката, билковите чайове са ароматни, вкусни, затоплящи и имат лечебни свойства. Те укрепват защитните сили на организма, подобряват стомашно-чревната функция и съдържат витамини, минерали, етерични масла, органични киселини и микроелементи. Добавете към чайовете си горски плодове, сиропи от борови или смърчови зърна, дюля и офика. Те ще ви ободрят и стоплят в студено и влажно време.

Тъмните вечери могат да бъдат обогатени с ритуала на пиене на билкови чайове. Жълтият кантарион, например, има множество лечебни свойства и се препоръчва при депресия и стомашно-чревни заболявания. Чайовете от ехинацея и шипка също могат да помогнат за укрепване на имунната система. Най-добре е обаче да се консултирате с лекар или фармацевт относно избора на най-подходящия билков чай за вас.

Прочутите семена от чиа - наистина ли са толкова здравословни?

Убива 20 хиляди души всяка година: Какво се знае за популярното смъртоносно ястие?

Четете LifeOnline.bg където ви е удобно Telegram , Instagram , Facebook