Елза отговаря

След шест седмици мъжете от групата, консумираща „боб“, загубили средно по един килограм.

Експерти по хранене и здраве от Университета в Хелзинки (Финландия) проведоха рандомизирано контролирано проучване. Резултатите показаха, че е възможно да се отслабне чрез частично елиминиране на наденички, говеждо месо, бекон и подобни храни от диетата, като се заменят с грах и боб. Статия за това е публикувана в European Journal of Nutrition , съобщава Naked Science .

В експеримента са участвали мъже без проблеми с червата, черния дроб или бъбреците, или други сериозни заболявания като диабет и рак. Освен това са били забранени тютюнопушенето, злоупотребата с алкохол, приемането на определени лекарства и скорошните пътувания в чужбина. Общо 102 души в трудоспособна възраст (от 21 до 61 години) са участвали в изпитването.

Преди и след експеримента всички мъже са преминали медицински преглед и са предоставили проби от урина и кръв за анализ. Участниците са били разделени на група „месо“ и група „боб“. На групата, консумираща месо, е било позволено да консумира 760 грама червено и преработено месо седмично, което е трябвало да представлява една четвърт от общия им прием на протеини. В противен случай им е било препоръчано да поддържат нормалния си хранителен режим.

Учени установихa още едно предимство на средиземноморската диета!

Във втората група консумацията на тези видове месо е намалена до 200 грама на седмица. Това намаление е компенсирано чрез добавяне на бобови растения, с изключение на соята. Например, на участниците е било позволено да ядат грахова супа, зелен грах, боб, зеленчукови кюфтета, приготвени с бобови растения и т.н. Разрешени са били и други познати източници на протеин: пилешко месо, риба, яйца и т.н.

В противен случай на всички участници е позволено да се хранят както преди, без никакви специални ограничения. Изследователите предоставят препоръчителни храни (червено месо и бобови растения) заедно с рецепти. От тях се изисква да ги консумират в определен срок, който отчитаха чрез попълване на хранителен дневник в мобилно приложение. Приложението е използвано и за проследяване на спазването на експерименталните условия.

След шест седмици мъжете от групата, консумираща „боб“, загубили средно по един килограм. Общият им холестерол и „лошият“ холестерол (липопротеини с ниска плътност, LDL), които са вредни за здравето на сърцето и съдовете, също намалели. Нивата на желязо се увеличили, въпреки намаляването на червеното месо.

Убива 20 хиляди души всяка година: Какво се знае за популярното смъртоносно ястие?

Групата, консумираща „месо“, също така е отбелязала лека загуба на тегло (средно участниците са загубили 300 грама), което учените отдават на страничен ефект от засиления им фокус върху храненето. Нивата на общия холестерол и LDL обаче са се увеличили леко.

Изследователите отбелязват, че са се фокусирали специално върху мъжете, защото средно те ядат повече месо от жените. Като се има предвид, че промените в диетата в експеримента са малки, учените нарекоха резултатите впечатляващи. Те добавят, че коригирането на диетата по този начин е доста просто и е по силите на всеки мъж.

Прочутите семена от чиа - наистина ли са толкова здравословни?

Четете LifeOnline.bg където ви е удобно Telegram , Instagram , Facebook