Ексклузивно

Египет е приключение! Пустини, пирамиди, крайбрежие на Червено море, очарователни хотели и невероятно вкусна храна

Докато в България все още чакаме лятото, мнозина с нетърпение тръгват да търсят слънчеви лъчи в екзотичен Египет. Страна, която знае как да очарова с наистина изискани ваканции, зашеметяващи гледки и богата история.

За любопитните пътешественици пътуването е не само откриване на нови места, но и възможност да се насладят на местната кулинарна култура. Египет предлага богато кулинарно наследство, което датира от древните цивилизации и е запазило своята автентичност през вековете. От улична храна до сладки десерти, всяко ястие разказва история и предлага незабравимо вкусово изживяване.

Рекламна снимка

Фул Мемадес – класическа закуска

Това е едно от най-старите известни египетски ястия и се сервира още от времето на фараоните. Това са бобчета, задушени с чесън, лимонов сок и зехтин и често се сервират с домати, лук и варени яйца. Това е популярно ястие за закуска, което осигурява енергия през целия ден.

Рекламна снимка

Кошари – засищаща и бърза закуска

Едно от най-популярните и автентични ястия в Египет. Това е обилна смес от ориз, паста, леща, пържен лук и доматен сос, често придружен от пикантен сос. Това е евтино, вкусно и достъпно ястие, което може да се намери почти навсякъде в страната, особено при уличните търговци. Ястието е напълно вегетарианско.

Мистерията на "Башири" - египетската мумия, която никой археолог не смее да отвори!

Рекламна снимка

Тамея - египетски фалафел

За разлика от традиционния близкоизточен фалафел, който се прави от нахут, египетският фалафел се прави от боб. Той се натрошава, смесва се с подправки и билки и след това се запържва до златиста хрупкавост. Резултатът е ефирна и лека текстура, която няма да остави никого безразличен.

Рекламна снимка

Молохия - зелена супа

Въпреки че онлайн рецензиите за тази супа предизвикаха разгорещени дебати, вариращи от страстна любов до дълбоко отвращение поради нейната консистенция, тя несъмнено въплъщава един от най-изразителните вкусове на египетската кухня. Това уникално и здравословно ястие е супа от ситно нарязани листа от юта, които се варят с чесън, подправки и често се допълват с месо (пилешко или заешко).

Рекламна снимка

Махши – пълнени зеленчуци

Това вкусно ястие може да се консумира както самостоятелно, така и като добавка към други ястия. Махши се отнася за зеленчуци, пълнени с ориз, билки и подправки и след това задушени в доматен сос. Най-често се пълнят тиквички, патладжани или чушки, но има и други варианти. Традиционната рецепта е вегетарианска, но модерната версия може да има и месен пълнеж.

Рекламна снимка

Хауауши – месна закуска за бързo хапване накрак

Това популярно предястие е по същество тесто или пита хляб с плънка от телешка кайма, ароматни билки, лук, чесън, люти чушки и пресни билки. Това определено е любима закуска за египтяните, когато имат нужда от енергия.

Хитът на сезона - шприц коктейл! Как да си приготвим вкъщи и да му се насладим?!

Рекламна снимка

Кебап и кофта – деликатеси на скара

Шишчетата и кофтите са важни елементи от египетската култура на скара. Мариновани парчета месо (кебапчета) и ароматни кюфтета от кайма (кофти) има почти на всяка крачка. И двете ястия често се сервират с ориз, хляб или салати.

Роз бел лабан – оризов пудинг

Много любим десерт сред египтяните, който може да се намери в почти всяко меню. Това е ориз, приготвен в подсладено мляко, често овкусен с ванилия или портокалов цвят и гарниран с шамфъстък, бадеми или стафиди. 

Рекламна снимка

Умм Али – пудинг за хляб

Името му се превежда като „Мама Али“, а историята на десерта датира от 13 век. Въпреки че има много рецепти, този десерт обикновено се приготвя чрез начупване на хляб или бутер тесто на парчета и след това смесване със захар, мляко и кокос. Сместа обикновено се гарнира със стафиди, шамфъстък, бадеми и канела и след това се пече до златисто кафяво. Десертът може да се сервира горещ или охладен.

Кюнефе – кралят на десертите в Близкия изток

Традиционен и популярен десерт в региона на Близкия изток. Това е пай, приготвен от фино настъргано фило тесто, напоено с обикновено масло или гхи и напълнено със сладък крем или сирене. Украсява се с шамфъстък, бадеми или орехи. След изпичане се залива със сиропа.

Освен кулинарните изкушения си струва да припомним, че Египет е известен с излаза си на Червено море, което означава, че има и отлична селекция от морски дарове - от пържени скариди и калмари до прясно уловена риба.

Египет е приключение! Пустини, пирамиди, крайбрежие на Червено море, очарователни хотели и невероятно вкусна храна – заслужава си да посетите!

„Бащата на Тирамисуто“ Роберто Лингуаното почина в Италия - каква е тайната на рецептата му?

Четете LifeOnline.bg където ви е удобно Telegram , Instagram , Facebook