Пикантерии

Изненадайте любимия и си осигурете бурна нощ

Св. Валентин е идеалният повод да се забавляваме с любимите ястия афродизиаци. Ако някой не знае (макар че мисля, че всеки знае) това са ястия, които увеличават желанието и сексуалната активност, повишават сексуалното удоволствие и т.н. Кога да ги ядем, ако не в този ден?!

Афродизиаци

Те включват много от продуктите, ще назова само няколко. 
От протеините това са месото (особено кървавото), риба, морски дарове, хайвер и яйца.

От растителните храни афродизиак са авокадо, чесън, лук, джинджифил, орехи, банани, ягоди и остри пикантни подправки. 
И, разбира се, виното и шоколада. 
Но това е само кратък списък.

Салата с яйца и лук

Трябват ви:

- 4 яйца; 
- 1 глава лук; 
- 3 връзки зелен лук; 
- 2 супени лъжици гъста майонеза; 
- 2 супени лъжици зехтин; 
- Сол на вкус; 
- Черен пипер на вкус.

Ситно нарежете лукът и го попарете с вряла вода, след което го охладете с ледена, оставете да се отцеди настрана за 20 минути, за да остави горчивината.

Твърдо сварените яйца обелете и нарежете на кубчета 1 х 1 см.

Зеленият лук нарежете на кръгчета.

Смесете майонезата със зехтина. Разбъркайте добре соса, до еднородна смес.

Объркайте зеления и зрял лук с яйцата. Подправете със сол и черен пипер. Вкусът трябва да бъде много пикантен. Изсипете соса разбъркайте. 
Салата може да се сервира в купа за салата или на хапки върху франзела или сухар.

Салата Авокадо с яйца, краставици и сирене

Нужни продукти:

- 1 голямо узряло авокадо; 
- 2 яйца; 
- 1 краставица; 
- 100 г твърдо сирене; 
- 3 супени лъжици майонеза; 
- Сол на вкус.

Твърдо сварените и охладени яйца, нарежете на малки кубчета или намачкайте с вилица.

Обелете краставицата от кората, нарежете на малки кубчета от 0.5 х 0.5 cm.

Срежете авокадото на половина, извадете ядката. Изтържете месестата част, най-добре е да го направите с лъжица с остри ръбове. Нарежете авокадото на кубчета от 0.5 х 0.5 cm.

Сиренето настържете на средно ренде.

Смесете авокадото, яйцата, сиренето и краставицата. Подправете със сол на вкус. Гарнирайте салатата с майонеза, разбъркайте добре. 
Сервирайте в купа или използвате като паста за сандвичи или крекери.

Риба, задушени с вино

Нужни са ви:

- 0,8 кг риба (бяла риба, треска и т.н.); 
- 1 глава лук; 
- 100 г масло; 

- 1 чаена лъжичка брашно; 

- 1 чаена лъжичка захар; 
- 200 г бяло вино; 
- 4-5 дафинови листа; 
- Сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Наситнения лук задушете в масло. Поръсете лука с брашното, разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки, сотирайте до леко златисто.

Изчистената риба нарежете на големи парчета. Сложете я в широка ниска тава, налейте малко вода и сложете на слаб огън във фурната.

След 15 минути, добавете запечения лук от тигана заедно със соса. Добавете дафиновите листа. Ако е необходимо, долейте вода, но по-малко, така че да покрива само дъното. Посипете със захар.

След още 20 минути, добавете сол на вкус на рибата и полейте с виното. Ако е необходимо, добавете малко захар. Нека тя да постои, докато омекне (около 15 минути). Огънят трябва да бъде слаб, за да не се разпадат парчетата риба.

Подгответе риба внимателно извадете съда и полейте със соса, гарнирайте с тънки резени лимон и маслини.

Задушено в бира

Ще ви трябват:

- 0,8 кг месо (говеждо, свинско); 
- 1 глава лук; 
- 1 малък морков; 
- 3 скилидки чесън; 
- 1 парче ръжен хляб; 
- 1 чаена лъжица горчица; 
- 1 чаена лъжичка захар; 
- 350 мл бира; 
- 4-5 дафинови листа; 
- Сол и черен пипер на вкус.

Как да го направим:

Трябва да знаете, че вкуса на бирата няма да се усети, тя само ще направи месото необичайно меко, топящо се в устата.

Изплакнете месото и нарежете на парчета от 4 х 4 cm. Оставете се задушава на слаб огън с малко вода.

Ситно нарежете лук. Настържете морковите на едро ренде. Добавете в тенджерата с месото.

Ръженият хляб залейте с вряща вода.

След половин час добавете в тенджерата дафинов лист. Ако е необходимо, долейте малко вода.

Ръженият хляб се слага в тенджерата (той ще се разтвори и няма да се вижда, само ще даде желаната гъстота на соса).

В продължение на 20 минути, докато се готви месото, добавете горчица, захар, изсипете бирата. Объркайте и нека месото се задуши малко повече, докато стане напълно меко. 
След това подправете със сол, черен пипер и добавете счукан чесън. Изключете котлона и оставете ястието да почине. 
Сервира се с ориз или елда (гречка).

Бон апети и щестлив Свети Валентин.